Küchentricks für jeden Tag
Stets neue Tipps, clevere Ideen und Küchengeheimnisse – so gelingen Rezepte einfacher, schneller und raffinierter!
Unsere Tipps rund ums Kochen
Wie bleibt Gemüse knackig?
Kurzes Blanchieren und eiskaltes Abschrecken erhält Frische und Farbe – perfekt für Salate & Beilagen.
Fleisch saftig braten
Dünne Ölschicht, hohe Hitze zu Beginn, danach bei niedriger Temperatur ziehen lassen – so bleibt’s zart!
Ideale Vorratshaltung
Bewahren Sie Kräuter in feuchtem Küchenpapier im Kühlschrank auf – so bleiben sie länger frisch.
Schneller Kuchenteig
Alle Zutaten rechtzeitig auf Zimmertemperatur bringen – für optimales Rühren und ein lockeres Ergebnis.
Weitere Tricks:
- Zwiebeln ohne Tränen schneiden: Mit scharfem Messer und kaltem Wasser reduzieren Sie Tränenbildung.
- Festgeklebte Nudeln: Etwas Öl ins Kochwasser verhindert das Verkleben.
- Heißer Trick für Röstaromen: Gusseiserne Pfannen bringen extra Geschmack beim Anbraten.